（广禾堂）孕期食谱推荐——贫血对策

　　菜豆高钙粥

　　【材料】

　　（1）主料：菜豆100克、猪肉丝50克、白米1/2杯、干香菇1朵，葱1支切段、胡萝卜丝少许、高钙高汤500ml

　　（2）高钙高汤做法：取整付猪骨（猪大骨、脊椎骨、龙骨、尾冬骨），小鱼干（份量为猪骨的1/10）以及猪骨份量12倍的清水，合炖6小时（炖煮过程中可酌加2大匙白醋，使猪骨中的钙质释出）。

　　（3）调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉及香油各适量

　　【做法】

　　（1）菜豆摘去头尾硬丝，洗净后切小段；香菇洗净放入清水中，泡软后取出切丝。

　　（2）白米洗净，与葱、高汤一同放进锅中，大火煮滚后，改转中小火煮约20分钟，放入菜豆及香菇丝续煮10分钟。

　　（3）最后放入猪肉丝、胡萝卜丝拌开后，煮约5分钟，加入调味料拌匀，即可熄火，盛碗享用。

　　【营养成分】

　　热量135Kcal；蛋白质14.3g；脂肪3.8g；铁3mg；钙45mg

　　【贴心叮咛】

　　菜豆可补充贫血女性所需的铁质，因此怀孕的准妈妈们可多食用。而此处所用的高钙高汤，浓度高、钙含水量量惊人，建议可一次大量炖煮，再分袋放入冷冻库内保存，要用时再取出退冰。