月子餐—麻油鸡
2012-08-24
食材
鸡肉500克、广禾堂月乃汤(或饮用水)700毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克(或广禾堂黑麻姜油15毫升)
做法
1.鸡洗净切块。
2.热锅后倒入黑麻油,以文火把姜爆成金黄色(或直接倒入黑麻姜油)。
3.转大火,放入鸡块快炒至表皮呈金黄色,转中火翻炒至七分熟。
4.加入月乃汤(或饮用水)一起炖煮,待鸡块熟烂后加盐调味,趁热享用。
小叮咛
食用时间:产后第三周至月子结束。
母鸡益阴血、补气益脾,所以利于补充体力;而公鸡补肾益精,尤其小公鸡可以帮助发奶。
麻油鸡为台湾月子餐的经典菜色,最利于产后滋补,对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用,但是必须在产后第三周开始食用,才能更好发挥滋补效果。
(责任编辑:林晓)