月子里要用专用水吗？——解读“月子水”

　　近来，“月子水”作为“月子餐”基础料理产品成为热议的话题，也受到一些专家的质疑。焦点集中在“月子水中的酒精含量会造成产妇不适”、“月子水不能代替普通的水”、“坐月子期间是否必须滴水不沾”。广禾堂月乃汤不是普通的米酒水，也不是饮用水，而是作为炖煮、煲汤、煮茶等用途，有益妈妈产后恢复的料理高汤。

　　月乃汤不是米酒水

　　很多人把月乃汤和米酒水划上等号，其实两者只是原料相近，但无论从加工工艺、成分和效果上，都有很大差别。

　　首先，月乃汤不是米酒。一般市售的米酒酒精含量有15%，而广禾堂月乃汤在制造过程中，将米酒中原本的酒精含量降低至0.32%，低于《中华人民共和国国家标准 GB4927-2008》所规定的无醇酒酒精度在0.5%以下的标准，几乎可以忽略不计，不会像米酒那样可能对母婴造成伤害。同时，月乃汤里又保留了米酒中有益妈妈的成分，加入独特的草本配方，比普通米酒水更能帮助产妇气血恢复。

　　自制米酒水难保酒精含量不超标

　　如果去超市里买醪糟米酒煮开，可不可以代替广禾堂的月乃汤来使用？在家DIY不是不可以，在中国古代，家家都是自制米酒水。网上也有将3瓶米酒煮成1瓶变成米酒水的配方。高温煮米酒的确能去除米酒中的部分酒精，但没法做到完全没有酒精残留。而且家里没有专业的检测设备，如果妈妈喝下酒精浓度超标的米酒水，不仅伤害自己的身体，还会通过母乳传给宝宝，影响宝宝健康。

　　月乃汤不是水，不建议直接饮用

　　现在网络上流传的喝月乃汤就要“滴水不沾”的讲法并不科学。过去说“滴水不沾”其实是指不沾生水，以前卫生消毒条件有限，生水中常含有致病微生物和寄生虫，容易造成产妇感染。

　　产妇生产后身体会流失很多水分，应及时补充。坐月子期间，每天必须保证充分的水分摄入，以保证产妇正常的新陈代谢和乳汁分泌。广禾堂月乃汤只是作为月子餐烹调中餐点制作的汤头，也可以加热后作为水分补充的辅助饮品，但不推荐拿来直接当水喝。

（责任编辑：余渭霞）