若孕妇对水芹菜不过敏,则可以在医生指导下适量食用。但若是存在过敏的情况,则不建议进食。
水芹菜是一种常见的蔬菜,其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分,如钙元素、铁元素、磷元素等,适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质,并且还具有辅助降血压的作用,在一定程度上还可以用于缓解妊娠期高血压疾病所引起的不适症状。因此,对于大部分的孕妇来说,通常是可以吃的。
但由于水芹菜属于一种易过敏的食物,如果孕妇本身对海鲜类产品或高蛋白食物过敏,则不建议在孕期吃水芹菜,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状,严重时甚至可能会出现喉头水肿的现象,不利于自身健康和胎儿发育。
另外需要注意的是,由于水芹菜中含有较多的刺激性成分,比如挥发油、香豆素等,所以一般不建议大量摄入,否则容易诱发腹痛、腹泻等症状发生。若孕妇处于孕晚期,此时则不建议过量进食水芹菜,因为其中含有的纤维素会促进肠道蠕动,从而导致先兆早产的发生概率增加。
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在可以替代芹菜的野菜中,水芹菜可谓是一马当先,它和芹菜一样都可以平肝降压,但食神提醒大家:野菜虽好,吃的时候要特别注意卫生!今天食神要推荐给大家的是一道利用水芹菜来做的简单家常小菜。