孕妇可以少量吃变蛋，但是不能过量食用。
变蛋是以鸭蛋为原料制作而成的一种食物，其中含有蛋白质、脂肪等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养物质，有利于胎儿生长发育。但由于变蛋在加工过程中可能会使用到石灰等化学物质，因此不建议过多食用，以免影响身体健康。
如果孕妇对鸡蛋或其任何成分过敏，则应避免食用变蛋，否则可能导致过敏反应，严重时甚至会引起皮肤瘙痒、红肿等症状。
孕期饮食需注意均衡多样，并且要保证食材新鲜与卫生安全。同时，若食用变蛋后出现不适症状，应及时就医诊治。
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