坐月子怎样炖猪蹄汤

通常在做月子期间，产妇需要适当地喝猪蹄汤。通常采用清炖、红烧、白灼等方法，将猪蹄炖汤搭配其他食物，如黄豆、花生、大枣、洋葱、胡萝卜等，有助于产妇摄取更为全面的营养，从而促进产后身体的恢复。

1、清炖：通常将猪蹄洗净、去毛、切块，在锅中加水，将其烧至半熟，同时往锅中加入少量鸡精，再将其捞出，将其烹饪至比较清淡的状态。建议将猪蹄汤表面的白色物质弃去，因为白色物质比较容易粘在汤底，但也不建议过度添加调味品，以免影响产妇的口感;

2、红烧：将猪蹄清洗干净，去除其内的污物，然后将其剁成块，用水煮开，再放入红烧中，并加入少量花生、大枣、生姜等，口感较为鲜美，同时也可以补充产妇身体所需的营养;

3、白灼：将猪蹄洗净、去毛、切块，在锅中加水，将其烧至比较焦急的程度，同时将其捞出，然后加入少量鸡精，再将其烹饪至比较软烂的状态，适当加入胡萝卜，其口感较为细腻，可以补充产妇身体所需的营养;

4、其他烹调方法：如将猪蹄与排骨等食物同时烹饪，如排骨汤、猪蹄汤、白灼猪蹄等，可以补充多种营养物质，同时味道鲜美，有助于改善产妇的食欲。

在坐月子期间，产妇应尽量避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，如火锅、麻辣烫、炸鸡等，其对于产妇的身体恢复并没有较大的影响，所以无需过度担心。除此之外，建议产妇定期到医院进行复查，以了解身体的恢复情况。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。