问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 快应用

网传吃莴苣能催乳,是真的吗?

2015-12-28 00:33:32华人健康网
核心提示:网路还盛传:“吃莴苣帮助催乳”,这是真的吗?潘怀宗博士在其《别让身体不开心》新书中表示,莴苣类的蔬菜,茎部切开后,会流出一点像是牛奶色的汁液,古书中曾记载这种汁液可以通乳,而从现代医学的角度来看,这种汁液的功用类似于“通脉下乳”。

  在太空已经能种植出莴苣,供太空人品尝了。其实,莴苣在古代就有“千金菜”别名,当时只有极富裕的人才能吃到;现今,日本人也视莴苣为抗癌的宝贝蔬菜。每年10月至翌年2月,正是莴苣的盛产期,目前品尝莴苣正是好时机!

  莴苣具有清热、生津、消肿、利尿、通便的功效,对高血压糖尿病患者很有帮助。莴苣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B1、B2、C、烟酸、维生素E,钙、磷、铁、钾、碘等,以及有机酸、脢等。莴苣更被发现其中有一种重要的抗癌物“莴苣苦素”,属于糖甘类,在身体裡可以刺激TNF-α(肿瘤坏死因子)生成,间接提高身体的免疫力,难怪被日本人视为热门抗癌蔬菜。

  吃莴苣帮助催乳?茎部汁液可通乳

  关于吃莴苣的好处,网路还盛传:“吃莴苣帮助催乳”,这是真的吗?潘怀宗博士在其《别让身体不开心》新书中表示,莴苣类的蔬菜,茎部切开后,会流出一点像是牛奶色的汁液,古书中曾记载这种汁液可以通乳,而从现代医学的角度来看,这种汁液的功用比较类似于“通脉下乳”的意思。因为它可以降火、降发炎,让血气运行更好,畅通乳腺,吃莴苣确实有催乳的作用。

  挑选莴苣的方法

  莴苣生吃略带有一点苦味,不太容易生虫,因此,农药使用的很少,所以,挑选莴苣时,只需要注意以下几点:

  1.挑外表亮绿、没有碰撞受伤,拿起时有沉重手感即可。

  2.如果蒂头红红的,不是代表不新鲜,只是氧化产生的现象,将蒂头红色部分切掉即可。

  莴苣保存方法

  如果一次吃不完一颗莴苣,可以将莴苣剖半,拿餐巾纸弄湿后,包盖住莴苣的切口,再用保鲜膜包起来,不要包太紧,最好拿牙签戳几个洞保持透气,就能放入冰箱冷藏,可以保鲜一周。

  莴苣的料理方法

  有机莴苣只要以流动的清水冲一冲就可以,但是,如果是非有机的莴苣,最好还是放入水中浸泡一下,避免过多的农药残留。一般的蔬菜就算要汆烫也不能煮太久,否则营养成分都会流失光,譬如说维生素C、维生素B群遇热就会分解,因此,煮莴苣如果超过30分钟,小心营养成分会流失。

  【健康提醒】:

  莴苣的属性偏寒,因此小便多、腹泻严重、体质偏寒的人,都不宜生吃莴苣,建议可以煮熟或加点姜一起料理再吃。此外,由于莴苣的钾离子含量较高,有肾脏疾病的人,宜尽量减少摄取。

特别策划
39热文一周热点
高血压
推荐医院更多 擅长高血压专家更多
安美华副主任医师 黑龙江远东心脑血管医院

擅长领域:擅长心内科常见病如:冠心病、高血压病、心脏瓣膜病、心力衰竭、心律失常、心肌病、心肌炎、主动脉病等疾病的诊断和治疗,对心脏内科急重症的抢救治疗有丰富经验。