广禾堂厨房开放 孕妈尝冷链月子餐风味胜热炒

    俗话说女人“出得了厅堂，入得了厨房”，现代很多女性从小在父母宠爱与无微不至的照顾下长大，身为人妻之后，很可能对厨艺也一窍不通的。尤其许多妈妈怀孕后开始烦恼坐月子饮食吃什么？才能促进产后恢复，母乳源源不绝宝宝吃得好？解答孕妈妈的困扰很简单，安全冷链外送月子餐是解决妈妈坐月子饮食的法宝。

孕妈们！上菜啰！

广禾堂养生厨房日前正式对外公开，拥有２０年餐饮烹饪经验的广禾堂中央厨房总顾问钟万宏先生现场为大家解说中央厨房，搭配广禾堂中央厨房大厨辅助，为孕妈咪们演示经典月子餐——山药排骨汤、与甜品红豆汤。且看记者的现场报导。

这次前来参加央厨开放活动的的准辣妈们都是平时相夫教子有方，又懂得打扮自己、充实自己心灵的孕妈，来到广禾堂中央厨房了解月子餐养生烹饪的奥秘，每一位气质孕妈看上去精神抖擞，对于厨房加工生产细节一点也不放过，对所有环节都非常感兴趣。

一位孕妈开心地说，身边许多朋友怀孕都吃广禾堂月子餐，所以她怀孕后也就很自然地找上广禾堂，也一直想找机会，了解自己坐月子期间吃餐是怎么烹饪的，来到广禾堂中央厨房参观终于可以如愿以偿！

在大厨的演示中，首先将锅预热，倒入黑麻油，至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄，这个过程中，一阵阵香味弥漫开来，只见孕妈们一个个专注的神情，难掩兴奋，大赞“好香啊！”，连现场采访记者也觉得很香，有点垂涎三尺了。

广禾堂大厨为大家演示月子餐制作过程

有辣妈问麻油粘锅吗？是锅热才放油吗？为什么要选用广禾堂的黑麻油呢？大厨特别解释，广禾堂黑麻油是天然纯正百分百黑芝麻高温烘焙而成，营养价值丰富，温和热补，做菜的时候油不用烧至滚烫的状态，若采用猪油则容易粘锅，炒出来的菜也没有麻油清香，当然要选用黑麻油了。听了解说孕妈们顿时「开悟」。

由于时间原因，今天厨房开放活动就快接近尾声了，辣妈们都意犹未尽，沉浸在美食的回味中，不过最后广禾堂的中央厨房大厨为大家再做了一些，想要带回家品尝的辣妈可以拿回家继续品尝的，这次是用广禾堂的PP餐碗装的，妈们可以回家慢慢品用。

冷链外送月子餐 安全美味兼具

品尝新鲜现煮的山药排骨汤、红豆汤，在比较过新鲜现煮后急速冷藏再复热的餐点之后，孕妈咪纷纷表示，冷藏后加热的餐点风味更浓郁、口感更鲜美。广禾堂大厨解说道，像月子餐这类面对特殊产妇人群的外送餐，只有配餐冷链化，才可能实现从原料到成品全过程的食品安全监控。市场上有一种误传，说月子餐热送才新鲜，冷链外送是“炒冷饭”实则是颠倒是非黑白，实际上，热送月子餐背后是食物变质、细菌孳生的高风险，对消费者极不负责任。

广禾堂2005年自建月子餐外送中央厨房，就是看准冷链配送系统的安全与前瞻性，月子餐面对特殊人群，产妇与新生儿的安全容不得一点闪失，采取高标准是对客户最负责任、企业良心的一种经营承诺。