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孕期食谱:营养好吃还能防妊娠肥胖的4款菜肴

2011-11-02摇篮网
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核心提示:到了妊娠中期,随着早孕反应消失,孕妈咪的胃口会大大增加。如果不注意控制体重,容易使身体肥胖起来。以下是几款既有丰富营养又热量较低的菜肴,孕妈咪经常食用有助于避免身体肥胖。

  鲜百合芋头

  原料:新鲜百合100克,芋头200克,盐、鸡粉各1小匙,椰浆2大匙,白糖半小匙,高汤适量。

  制作:

  先将百合、芋头洗净,然后将芋头去皮,切成小三角块,放入油锅里炸熟,捞出沥油,备用;锅烧热,放入百合爆炒一下,再加些高汤,把芋头放入煮10分钟左右;最后放盐、白糖、鸡粉、椰浆等调味,继续煮1分钟即成。

  营养小秘密:

  芋头对预防妊娠肥胖具有很好的作用,不过一定要将芋头充分煮熟,以免刺激咽喉。

  芹菜虾干

  原料:新鲜芹菜250克,虾干50克,葱末、姜末各5克,盐、鸡精、白糖、料酒、水淀粉及高汤等各适量。

  制作:

  先将虾干放入温水中浸泡至软,然后洗净、沥干,放入油锅中炸成金黄色,捞出备用;再把芹菜充分洗净,切成小段,放入沸水中焯一下,捞出、沥水,备用;烧热锅里的底油,下入葱末、姜末爆香,再烹入料酒,加入高汤、盐、鸡精、白糖等调味料调匀;放入芹菜段、虾干煸炒入味,用水淀粉勾薄芡,即成。

  营养小秘密:

  芹菜富含大量粗纤维及钙、维生素等营养素,但热量低,具有很好的预防肥胖作用。

  老南瓜粥

  原料:老南瓜300克,大米100克,白糖少许。

  制作:

  先将南瓜去皮,洗净后切成1公分见方的小块;锅里加水后烧开,先下入南瓜块,待南瓜块微烂时,将大米倒入锅中,开锅后改小火熬煮,至粥有黏稠感时,放少许白糖即成。

  营养小秘密:

  南瓜富含丰富的营养,是低热量的食品,熬出的粥甜而不腻,有开胃助食的功效。不过,熬煮过程中要不断搅动锅底,以防粥粘底。

  芦笋炒干贝

  原料:芦笋300克,干贝100克,蛤蜊300克,盐、葱花及香油适量。

  制作:

  先将芦笋去皮、冲净、切成小段;蛤蜊吐沙、洗净,用开水烫熟后去壳、取肉、备用;锅里放香油烧热,爆香葱花,放入干贝、芦笋煸炒;再放入蛤蜊并以大火稍稍煸炒,加适量盐即成。

  营养小秘密:

  芦笋具有很高的营养价值,特别是它富含粗纤维,却热量不高,是很好的预防身体肥胖的食物。

(责任编辑:文慧)

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