明星级月子餐如何出炉 探访广禾堂中央厨房

　　随着众多明星辣妈们的坐月子经验被分享，月子餐的概念也逐步进入人们的视线，被越来越多的孕妈们所熟知。率先提出月子餐概念的广禾堂究竟是一家怎样的企业，为众多明星供应的月子餐究竟是健康的饮食潮流，还是商家的概念炒作呢？为此记者以买家的身份暗访了广禾堂月子餐的中央厨房。

　　暗访前，记者认为所谓月子餐无非是把食物做好，营养搭配均衡就好，有什么高科技含量呢？

　　明星级月子餐如何出炉 探访广禾堂中央厨房

　　走进广禾堂月子餐的中央厨房，记者算是亲眼见到什么叫严格了，首先看到鱼的处理会按标准分量剁掉鱼头和鱼尾，只以中间部分作为食材，鱼的重量大小、截掉的分量，都要按照标准化操作。我们平时在家里做鱼汤，肯定是用一整条鱼炖汤，鱼汤的浓度要根据鱼的大小来决定，这样就会导致每天鱼汤的营养产生差异，而称好重量就可以保证每天的营养摄入。

　　其次，记者看到广禾堂月子餐的白菜处理，完好的洋白菜只取营养最佳的菜心，这真是粗菜细作啊，普通家庭肯定无法做到这样的处理。

　　最后记者看到广禾堂月子餐对于清洗蔬菜和肉类的水温都有严格的标准，且根据菜品的不同，用于清洗的菜盆都要区分开。这样避免了烹饪学上所说的交叉污染，最大程度保证了产妇饮食的卫生和健康。

　　看到如此严格的标准，记者认为广禾堂月子餐绝不是商家的概念炒作，确实有自己独到的健康理念。想当年鸡精进入中国市场也没有马上被接受，同时被冠以新闻炒作的恶名，虽然鸡精是通过复配而成，里面还有鸡肉提取物，比当时的味精（谷氨酸钠）要科学健康很多倍，但是广大消费者还是习惯使用味精，鸡精也是通过10年的宣传和消费者体验，才一步一步走到现在。记者认为，严格的标准和管理也是一种科学，不亚于产妇膳食的专业搭配和营养均衡。广禾堂月子餐坚守标准化管理，并且在月子餐行业是唯一一家通过ISO双重认证的央厨，广禾堂月子餐已经走过了10个年头，是名副其实的科学坐月子的倡导者，。