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哺乳期妈妈的8种超级食物

2015-01-06生命时报陈 希
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核心提示:水虽不算食物,但在哺乳期多喝水是保证奶水充足的必要前提。饮水不足易导致脱水和能量不足。除白开水,不含咖啡因、不加糖的饮料、鸡汤、肉汤、蔬菜汤、果汁和蔬菜等全算补水食物。

  美国《儿科》杂志刊登一项新研究发现,哺乳妈妈的食物多样化不仅使母婴更健康,还有益于培养宝宝日后健康的饮食习惯。近日,美国“福克斯新闻网”载文,刊出美国营养与饮食学会发言人、营养学家塔玛拉·S·梅尔顿博士等多位专家总结出的“哺乳妈妈的8种超级食物”。

  1.水。水虽不算食物,但在哺乳期多喝水是保证奶水充足的必要前提。饮水不足易导致脱水和能量不足。除白开水,不含咖啡因、不加糖的饮料、鸡汤、肉汤、蔬菜汤、果汁和蔬菜等全算补水食物。

  2.三文鱼。美国注册营养师蕾切尔·贝古恩表示,三文鱼是蛋白质的最佳来源之一,富含维生素B12和欧米茄-3脂肪酸。多项研究表明,该脂肪酸有益预防产后抑郁症。另外,食用三文鱼还可补充很多女性都缺乏的维生素D。

  3.全谷食物。面包、米饭、面食、藜麦、小麦片和燕麦片等全谷食物是B族维生素、微量元素和膳食纤维的重要来源。膳食纤维可增强饱腹感,不仅有助于产后减重,且有益消化,保持血糖稳定。

  4.牛肉。哺乳期妈妈对微量元素锌的需求更大,而牛肉正是补充锌的重要食物之一。它还富含高品质蛋白质、铁和B族维生素,有助于身体保持充足的能量。

  5.鸡蛋。鸡蛋是正餐和零食最便捷、灵活的选择。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆碱、叶黄素、维生素B12和D、核黄素和叶酸。吃水煮鸡蛋获得营养最多。最新研究表明,吃鸡蛋不会导致胆固醇水平升高。

  6.绿叶蔬菜。贝古恩表示,绿叶蔬菜营养丰富热量低。其中富含维生素A、C、E、K和钙等微量元素、膳食纤维和抗氧化剂。哺乳妈妈每天应至少保证一份新鲜绿叶蔬菜。绿叶蔬菜种类选择多,生熟皆宜。

  7.豆类。贝古恩表示,无论哺乳妈妈是否倾向素食,鹰嘴豆、大豆等豆类都是蛋白质、膳食纤维、微量元素和植物化学物质的绝佳来源。

  8.坚果和植物种子。它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素、抗氧化剂,以及有益健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。梅尔顿博士表示,杏仁等坚果类食物不仅保护心脏健康,还能抗衰老,有益皮肤健康。

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