许多女性怀孕前必做的一项工作就是服用叶酸。许多社区会免费发放叶酸,可见,孕前补充叶酸这一观念已深入人心。但对于如何正确补充叶酸,很多人并不十分清楚。国家二级营养师杨小锋介绍叶酸在肠壁、肝脏及骨髓等组织中,经叶酸还原酶作用,会被还原成具有生理活性的四氢叶酸,四氢叶酸是体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶,四氢叶酸携带一碳单位与血浆蛋白相结合,主要转运到肝脏贮存。叶酸携带一碳单位的代谢与许多重要的生化过程密切相关。体内缺乏的话,一碳单位受阻,核酸合成及氨基酸代谢受影响,而核酸及蛋白质合成是细胞增殖、组织生长和机体发育的物质基础,所以叶酸作用很重要。
孕妇如果叶酸摄入不足,可能会出现胎儿出生低体重、胎盘早剥、胎盘发育不良导致自发性流产以及胎儿神经管畸形。神经管畸形是胚胎在母体内发育至第3至4周时,神经管未能闭合所造成的先天缺陷,主要包括脊柱裂和无脑儿。所以叶酸的补充要从计划怀孕或者可能怀孕前开始,建议孕前3个月开始补充叶酸。2011年中国居民膳食指南建议,孕期女性叶酸的参考摄入量为每天400微克。
除了通过药物补充叶酸,杨小锋表示,叶酸其实也广泛存在于各种动物、植物食品中。绿叶蔬菜和豆类都是很丰富的叶酸来源,其他蔬菜水果也含较多的叶酸,肉类、奶类和精白米面中含量较低。富含叶酸的食物主要有猪肝、鸡蛋、菠菜等。
常用食物中叶酸的含量(微克/100克)
食物 含量 食物 含量 食物 含量
鸡肝 1172.2 菠菜 87.9 黄豆 181.1
猪肝 425.1 茴香 120.9 豌豆 82.6
猪肾 9.2 蒜苗 90.9 豇豆 66.0
鸭蛋 125.4 韭菜 61.2 扁豆 49.6
鸡蛋 70.7 小白菜 57.2 腐竹 48.4
核桃 102.6 油菜 46.2 豆腐 39.8
花生 107.5 西红柿 5.6 辣椒 69.4
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擅长领域:妇科炎症、功能性子宫出血、子宫肌瘤、子宫腺肌病腺肌瘤、卵巢肿瘤、子宫内膜异位、异位妊娠(宫外孕)、子宫脱垂、尿失禁的诊断和治疗、手术。妇科经腹手术、腹腔镜手术,无创子宫肌瘤、子宫腺肌病及腺肌瘤微波消融术、阴式手术。妇科性病及不孕症等。在妇科微创手术:腹腔镜,在妇科工作多年,工作经验丰富,手术技术娴熟,并且普通妇科:阴道炎、宫颈炎的治疗,宫颈癌的筛查,卵巢囊肿,子宫肌瘤,子宫腺肌症,功能型子宫出血,更年期综合症的治疗。另外产后康复、产后盆底康复治疗;围产期保健,产前分娩方式的选择。尤其病理产科:妊娠期高血压、妊娠期糖尿病、妊娠合并甲亢或甲低的治疗,多胎妊娠;前置胎盘出血、胎盘早剥、急产、头位难产、瘢痕子宫孕足月分娩方式的指导等产科急危重症。
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