几款让孕妈妈胃口大开的酸味菜

　　怀孕头三个月，妊娠反应比较厉害，准妈妈往往面对一桌的佳肴却没有胃口，但准妈妈这时所需要的营养却在增加。如何既让准妈妈胃口大开，又使她吃得有营养呢?

　　在坚果类食物中，核桃被推为孕妇的首选零食，因为它以补脑、健脑为第一功效，而且可以租金造血和增加机体抵抗力。

　　另外花生、瓜子、夏威夷果、粽子、榛子等都是美味有益的坚果类食物，对准妈妈有很多好处。但坚果类食物油性大，女性的消化功能在孕期会减弱，如果食用过多就会引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，所以还是要记得适可而止。

　　以下介绍几款让准妈妈胃口大开的菜，仅供参考：

　　酸菜鱼

　　鲫鱼去内脏，清洗后用油煎一下，放入两碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大伙煮3-5分钟，然后该用小火煮15-20分钟，汤变如白鹅即可。

　　鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。

　　肉末酸豆角

　　将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段;红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜去皮，切成粒;五花肉剁成肉末，假如盐、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀，喂10分钟;炒锅加油置大火上烧油后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火锅。酸豆角对于胃口不佳的准妈妈来说可以起到生津开胃的作用。但不能过量食用。

　　番茄炒豆腐

　　先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪。糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。

（实习编辑：邝丽琼）

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